Costos en alimentos en alimentos y bebidas para restaurantes
Duración: UN MES, 1 VEZ POR SEMANA
“Conocer cuánto se debe invertir para producir un artículo ó prestar un servicio” para:
- Fijar el precio de venta del producto
- Controlar el mismo costo a través de sus variaciones
- Tomar decisiones necesarias a nivel del producto ó servicio, para mantener la tasa de rendimiento razonable
- Comparar los costos reales con el presupuesto
- El costo interviene en la producción de un bien o servicio
- Se recupera con la venta
- El gasto existe para facilitar la gestión del negocio
- No se recupera directamente.
- Consume las utilidades
No hay comentarios:
Publicar un comentario