Charcuteria

Duración: UN MES, DOS VECES POR SEMANA

Es aquella carnicería especializada en la comercialización de los productos de la carne de cerdo y sus subproductos: fiambres y embutidos. Se suelen vender en estos establecimientos: salchichas, chorizos, salame, jamón en diferentes formatos, aspik, etc. Se caracterizan por tener un mostrador transparente y generalmente acondicionado en el que se muestran al público los productos a la venta.

El saber preparar salames, chorizos, hot dogs, jamón del país, mortadela, hamburguesa nutritiva de carne de alpaca.
Leche de soya, morcilla, hacen la diferencia en una sandwichería porque están preparados de forma artesanal y es una herramienta que ayuda a diferenciarnos del resto dándole ese toque especial.